Nous avions dans les derniers paniers de légumes (snif) des betteraves.
Même si je les adores crues ce n'est pas du goût de tout le monde.... donc on cherche des alternatives ^^
Ingrédients :
450 g de purée de betterave
4 Å“ufs
250g de farine
75g de beurre
2CS de levure
100g de chèvre
sel, poivre
1 cc cumin
Préparation : (je me sers du Thermomix)
éplucher, laver et couper les betteraves en cube et les cuire à la vapeur.
=> 20 min / VAROMA/ Vit.1
Les mixer en purée
=> 30sec. / Vit.10
Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf le fromage et les épices)
et mixer 30 sec. /vit.6
Ajouter le fromage en dès et le cumin et mélanger 30sec./vit.3
Vous pouvez laisser un peu reposer la pâte, même la préparer le matin pour le soir ou si vraiment vous êtes pressé, la cuire de suite dans un gaufrier préalablement huilé.
A servir avec une bonne soupe à base de légumineuse, hier soir soupe aux lentilles vertes pour un repas complet.
